食品餐飲業新、改、擴建工程的選址和設計符合衛生要求。具有原料采購與索證制度，庫房衛生管理制度，粗加工衛生管理制度，烹調加工衛生管理制度，涼菜制作衛生管理制度，崗位衛生責任制、餐具用具清洗消毒制度，衛生檢查制度，餐廳衛生管理制度，從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度，食品添加劑使用與管理制度，從業人員個人衛生管理制度，各加工環節衛生管理制度等。配有專兼職食品衛生管理人員。具有符合衛生條件和要求的加工經營場所、清洗、消毒等衛生設施、設備。從業人員經過上崗前衛生知識培訓、健康檢查合格。3、食品生產加工場所平面布局圖、衛生設施配置平面圖，平面布局圖須電腦制作并做相應文字說明。4、衛生管理制度1套。
辦理步驟
1.申請 2.受理 3.審查 4.決定 5.許可證頒發
辦理條件
食品餐飲業新、改、擴建工程的選址和設計符合衛生要求
具有原料采購與索證制度，庫房衛生管理制度，粗加工衛生管理制度，烹調加工衛生管理制度，涼菜制作衛生管理制度（未制作涼菜除外），崗位衛生責任制、餐具用具清洗消毒制度，衛生檢查制度，餐廳衛生管理制度，從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度，食品添加劑使用與管理制度，從業人員個人衛生管理制度，各加工環節衛生管理制度等
配有專兼職食品衛生管理人員
具有符合衛生條件和要求的加工經營場所、清洗、消毒等衛生設施、設備
具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施
從業人員經過上崗前衛生知識培訓、健康檢查合格
基本材料
1、工商行政部門核發的企業（個體工商戶）名稱核準通知書復印件1份
2、法定代表人（負責人）身份證復印件1份，一寸照片2張
3、食品生產加工場所平面布局圖、衛生設施配置平面圖（包括所有食品原料的處理、生產、加工、包裝、儲存等廠房、設備、設施，以及相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、洗滌污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施，并準確標注各場所的尺寸、出入口、門窗等，可按總體布局、工藝流程、衛生設施等分類制作多張圖紙），平面布局圖須電腦制作并做相應文字說明
4、衛生管理制度1套（食品采購驗收與索證制度，庫房衛生管理制度，食品銷售衛生制度，崗位衛生責任制、衛生檢查制度、從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度等）
5、全體員工（含臨時工）花名冊1份，注明姓名、性別、年齡、工種、文化程度、職務。
6、從業人員健康體檢合格證、衛生知識培訓合格證明原件及復印件
7、《衛生檢測評價委托書復印件1份》，交費發票復印件1份
8、衛生許可證申請書
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